店内紹介

   こだわり

味を楽しむ空間、こだわり

 当店、嘉文は私、佐藤が一人で営業しています。

私は自分の目が届く少人数を相手に対応しています。

 

仕入れた材料でいかにお客様が料理を楽しんでいただけるか

ダイレクトにわかるからです。

 

 

当店でお出しする料理はすべて手料理になります。

 

十割蕎麦、手打ちうどんなども、粉からこだわり、

自分で大丈夫だと思ったものだけお出ししてます。

蕎麦粉は南会津産の会津の香り、うどん粉は香川県の讃岐の夢使用してます

たまに、蕎麦は失敗したりします(笑)その時はゆるしてください。

 

 

 

野菜などは、収穫できる野菜などは、

自家畑で育てたものを使っております。検査はしてます。

 

とれたての野菜ほどみずみずしく甘くおいしいのはないとおもいます。

 

福島の野菜をまだ敬遠しているお客様もいますが、

安全なもの、美味しい野菜を提供していることにご理解いただけるとありがたいです。

 

また、私一人での営業のため席が空いていても

自分が対応できないとおもったら断りますので、

ご予約おねがいいたします。当日予約でも大丈夫です。

 

また店内のお花は私が生けております。

お客様をお迎えする準備だと思い、自分でお稽古しに行っております。

 

お客様が当店を利用してまた来たいと思える

店作りを自分なりに目指してます。

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​ メニュー

 
完全要予約になります
おまかせ料理   7,000円税別
おまかせ料理   10,000円税別

毎月、その時の旬の食材などを使い、季節感などを、

楽しんで頂きたいです。

落ち着く空間で

ゆっくりと

お料理を楽しんでください

― 手料理 嘉文(よしふみ) ―

住所:963‐8006

福島県郡山市赤木町12-21

tel:024‐983‐7347

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