当店、嘉文の思い
おもてなしの心
はじめまして！
手料理嘉文の佐藤です。
自分が作った料理で、
目の届く範囲で、大切な人を
喜ばせたいな～と考えてます。(^^♪
それは例えば、大切な人や、久しぶりに会う
親戚や、友人が、又は彼女などが、
家に遊びに来たら、喜んでもらいたいって思い、
いろいろ考えますよね？(^^)/
嘉文はそんな気持ちでやってます。
嘉文（よしふみ）のコンセプトは、
おもてなしの心、食を五感でたのしんでもらうことです。
見て楽しみ、食べて味わい、
目の前で料理を作るライブキッチンのように
楽しんでいただきたいです。
来店してから帰宅するまでの間を
至福の時間にしてあげたいです。
お客様を魅了する豊かな店作りをしてまいります。
小さなお店です。
大切な人の
大切な記念日や誕生日など、
遠方からくる大切な人などを
おもてなししたい時など、
どうぞ、お気軽にご相談くださいませ。
素敵な時間を、料理を、空間を与えられるように
頑張っていきます。
宜しくお願いします(^^♪
店主 佐藤 プロフィール
福島県郡山市出身
地元の調理学校卒業後、関東で修業、
のち宮城県を中心に修業し３０歳から料理長として活動、
３６歳で仙台国分町で独立してから、
その後2013年10月に地元の郡山で嘉文を開店
日本調理師連合会師範
日本調理師技能士会師範
郡山調理師会 新生会 理事
習い事 華道 池坊
蕎麦打ち
庖丁式